Es Laksamana Mengamuk

Es laksamana mengamuk merupakan kreasi minuman dingin khas Kepulauan Riau yang menggunakan buah mangga kweni sebagai bahan utama.

Penulis: Widityas
Editor: Ami Heppy
Tribun Batam
Es Laksamana Mengamuk 

TRIBUNBATAMWIKI.COM, BATAM - Salah satu kreasi minuman unik di Kepulauan Riau adalah es laksamana mengamuk.

Namanya mungkin terdengar unik dan sedikit asing.

Es laksamana mengamuk merupakan minuman dingin yang menggunakan buah mangga kweni sebagai bahan utama.

Minuman ini memiliki citarasa segar dan sedikit asam dari buah mangga tersebut.

Selain mangga kweni, es laksamana mengamuk juga menggunakan santan dan biji selasih sebagai pelengkapnya.

Paduan buah mangga kweni dan gurihnya santan menciptakan citarasa unik tersendiri.

Minuman menyegarkan ini cocok diminum saat berbuka puasa.

Sejarah

Melansir situs resmi Disbud Kepri, konon, keberadaan minuman ini berawal dari mengamuknya seorang laksamana di kebun mangga kweni.

Laksamana tersebut mengamuk lantaran istrinya dibawa lari oleh pemilik kebun kweni tersebut.

Sang laksamana menebas-nebaskan pedangnya ke seluruh penjuru, hingga puluhan buah kweni hancur karena kemarahannya ini.

Usai sang laksamana menuntaskan kemarahannya dan pulang, orang-orang di sekitar kebun kweni mengambil puluhan buah kweni yang sudah tercincang dan terhampar di rumput.

Pada awalnya, orang-orang tersebut bingung akan diapakan buah kweni yang telah terpotong-potong tersebut.

Akhirnya, salah seorang wanita mencampurkan potongan-potongan buah kweni itu dengan air santan dan gula merah.

Jadilah minuman segar, yang pada waktu itu, langsung dinikmati oleh orang sekampung.

Hingga kini, minuman ini telah dimodifikasi dengan tambahan biji selasih.

Sumber lainnya mengatakan jika minuman ini berasal dari Riau.

Hal ini mungkin berkaitan dengan kondisi administratif Kepri yang dulunya masih termasuk dalam Provinsi Riau. 

Bahan-bahan

- 2 Buah kweni matang

Sumber: Tribun Batam

Halaman selanjutnya

 - 1 sdm biji selasih

...

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved