Luti Gendang

Luti gendang adalah kuliner khas Kepulauan Riau yang berasal dari Anambas.

Penulis: Widityas
Editor: Ami Heppy
Pinang Paleo
Luti gendang 

TRIBUNBATAM.id - Masyarakat Kepulauan Riau mungkin tidak asing lagi dengan luti gendang.

Hidangan berupa roti goreng ini sangat populer hampir di seluruh wilayah Kepulauan Riau, termasuk Batam.

Luti gendang selalu ada di kopitiam maupun kedai makan sebagai salah satu menu yang disajikan.

Bentuknya bulat lonjong dengan warna coklat keemasan yang garing dan menggugah selera.

Hidangan ini sebetulnya adalah roti dengan isian abon ikan ataupun ayam yang digoreng garing.

Karena dimasak dengan cara digoreng, luti gendang memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Umumnya, luti gendang disantap saat pagi hari sebagai teman minum kopi atau teh.

Hidangan ini juga kerap dijadikan sebagai cemilan.

Selain itu, luti gendang juga kerap dijual di toko untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. 

Bila dijadikan oleh-oleh, umumnya luti gendang hanya akan digoreng setengah matang.

Sumber: Tribun Batam
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved