Ikan Salai
Ikan salai adalah salah satu oleh-oleh khas Natuna berupa ikan tongkol yang diasap.
Penulis: Widityas
Editor: Ami Heppy
lihat foto
TRIBUNBATAMWIKI - Menjadi daerah yang dikelilingi lautan membuat Kabupaten Natuna memiliki hasil laut yang melimpah.
Terletak di ujung utara Selat Karimata, Natuna menyimpan jutaan kekayaan bahari.
Salah satu yang paling banyak adalah ikan.
Tak heran jika ikan menjadi salah satu makanan sehari-hari yang sangat mudah dijumpai di Natuna.
Selain diolah menjadi masakan atau lauk, ikan juga diolah dengan cara diasap untuk dijadikan oleh-oleh.
Bila berkunjung ke Natuna, tidak ada salahnya untuk membawa pulang ikan asap ini sebagai oleh-oleh.
Masyarakat setempat menyebutnya ikan salai.
Olahan ini berupa ikan yang dimasak dengan cara diasap selama beberapa jam.
Proses pengasapan ini akan membuat ikan menjadi tidak amis.
Selain itu, ikan yang diolah dengan cara ini cenderung lebih awet sehingga cocok untuk dijadikan oleh-oleh.
